Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Говядина
Картофель
Сало копченое
Свинина
Телятина







Разбойничий шашлык - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Говядина, свинина, телятина, копченое сало, картофель
=================================================

Надеть на вертел одинаковые кусочки говяжьего филе, телячей и свиной вырезки, весом приблизительно в 50-60 г., копченого сала в 10-20 г. и ломтики картофеля вперемежку. Мясо предварительно немного отбить, посолить и поперчить. Жарить мясо над углями, горящими без пламени, повертывая вертел, пока мясо не подрумянится, часто сбрызгивать жиром. На стол подавать в горячем виде.

Кулинарное искусство и венгерская кухня (1961 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Разбойничий шашлык

Кухня рецепта: Венгерская кухня
Блюдо рецепта: Горячие блюда: мясо
Книга рецепта: Кулинарное искусство и венгерская кухня (1961 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Рулет с рисом, соус томатный (Советская кухня)
  2. Папкени ширакский (Армянская кухня)
  3. Австралийские бифштексы с бананами (Австралийская кухня)
  4. Шарики с томатной подливкой (Армянская кухня)
  5. Свинина отбивная в тесте (Румынская кухня)
  6. Котлета свиная «Заглоба» (Польская кухня)
  7. Кускус с мясом, тыквой и изюмом (Марокко) (Арабская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни