Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Дыня
Сахар







Варенье из дыни - рецепт

=================================================
Ингредиенты: На 1 кг очищенной дыни — 2 кг сахару, 2 стакана воды
=================================================

С полуспелой дыни срезать корку, дыню разрезать и удалить сердцевину с семенами, затем нарезать небольшими кубиками. Под­готовленную дыню сбрызнуть небольшим количеством коньяка или водки, посыпать сахаром и поставить на 2 часа в холодное место.

Из оставшегося сахара сварить сироп и залить подготовленную дыню. На другой день сироп слить, вторично прокипятить и снова залить дыню. На третий день в этом же сиропе сварить дыню до готовности.

Книга о вкусной и здоровой пище (1939 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Варенье из дыни

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Домашние заготовки
Книга рецепта: Книга о вкусной и здоровой пище (1939 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Сохта (кумыкская кухня) (Северокавказская кухня)
  2. Сливовый мармелад (Болгарская кухня)
  3. Конфеты из миндаля (Советская кухня)
  4. Варенье из желтых слив (Советская кухня)
  5. Повидло из яблок и слив (Советская кухня)
  6. Густое повидло из слив (Венгерская кухня)
  7. Мармелад-конфитюр из слив (Болгарская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни