Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Дрожжи
Лук репчатый
Маргарин
Молоко коровье
Мука пшеничная
Сахар
Сыр
Яйцо куриное







Калачики печеные с луком - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Для теста — 250 г. пшеничной муки, 20 г. дрожжей, 5 г. сахара, 1 стакан молока, 2 желтка, 40 г. маргарина, 10 г. жира для смазывания, 50 г. муки для посыпки, 1/2 яйца для смазывания; для начинки — 250 г. репчатого лука, 30 г. маргарина, 50 г. твердого сыра, соль, сахар, перец
=================================================

Приготовить дрожжевое тесто, как указано в рецепте «Паштетики печеные с капустой». Лук очистить, нарезать кружочками и потушить с жиром. Изрубить или растереть, соединить с натертым сыром, приправить по вкусу солью, сахаром и перцем.

Когда тесто подойдет, выложить его на доску, посыпанную мукой. Сформовать маленькие круглые булочки. Выдавить в середине каждой булочки твердым шариком из теста углубление, в которое вложить полную ложку начинки. Положить булочки на лист, посыпанный мукой, накрыть салфеткой. Когда подойдут, смазать разболтанным яйцом. Печь в сильно нагретом духовом шкафу примерно 25 мин.

Подавать горячими на круглом блюде. Получается 20—25 калачиков.

Паштеты и бутерброды (1968 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Калачики печеные с луком

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Горячие закуски
Книга рецепта: Паштеты и бутерброды (1968 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Блинчики с грибами и рисом (Советская кухня)
  2. Жареная булка со шпинатом (Советская кухня)
  3. Помидоры, фаршированные свежими грибами и рисом (Советская кухня)
  4. Паштетики из полуслоеного теста с шампиньонами (Советская кухня)
  5. Паштетики из полуслоеного теста с колбасой (Советская кухня)
  6. Паштетики жареные с сосисками (Советская кухня)
  7. Ракушки из колбасы (Польская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни