Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Сахар
Слива







Сливовое варенье - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Слива, сахар
=================================================

Отбираем около 70 штук твердых слив, удаляем косточки и немедленно опускаем в известковую воду на полчаса. Приготовляем сироп из 1 кг сахара и 0,5 литра воды, складываем в него сливы, предварительно промытые от известковой воды. Снимаем пенку, варим до сгущения, прибавив в конце варки одну ложечку лимонной кислоты и немного ванили. Охлаждаем варенье в широкой посуде и наливаем его в банку, которую завязываем и держим в сухом месте.

Домашние заготовки (1959 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Сливовое варенье

Кухня рецепта: Болгарская кухня
Блюдо рецепта: Домашние заготовки
Книга рецепта: Домашние заготовки (1959 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Сохта (кумыкская кухня) (Северокавказская кухня)
  2. Варенье из слив (Венгерская кухня)
  3. Сливовый мармелад (Болгарская кухня)
  4. Варенье из желтых слив (Советская кухня)
  5. Конфеты из миндаля (Советская кухня)
  6. Густое повидло из слив (Венгерская кухня)
  7. Мармелад-конфитюр из слив (Болгарская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни