Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Изюм
Курага (урюк, кайса)
Масло сливочное
Молоко коровье
Мука кукурузная
Мука пшеничная
Сахар
Сухари панировочные
Яблоко
Яйцо куриное







Лапшевник с фруктами под сладким соусом - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Мука пшеничная 45, мука кукурузная 5, яйцо 1/2 шт., масло сливочное 10, молоко 50, сахар 10, курага 20, яблоки 25, изюм 10, сухари пшеничные 10, соус 75, соль. Вес готового блюда: лапшевник 200 г. соус 75 г.
=================================================

Замесить тесто, как на лапшу, раскатать на пласты толщиной 0,2 см, нарезать на пластинки шириной 4—5 см. Сложить, пластины одна на другую и нарезать лапшу соломкой. Лапшу отварить, заправить сливочным маслом, добавить курагу, изюм, мелко нашинкованные яблоки, молоко, сахар и все хорошо перемешать. Затем при помешивании ввести взбитые в пену белки. Выложить массу в формочки, смазанные маслом, и посыпать сухарями, выровнять поверхность, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.

При подаче лапшевник выложить на тарелку, отдельно в соуснике подать соус из сушеных фруктов. Можно подать лапшевник с холодным молоком, со сметаной либо с любым фруктово-ягодным соусом.

Молдавская  кулинария (1971 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Лапшевник с фруктами под сладким соусом

Кухня рецепта: Молдавская кухня
Блюдо рецепта: Изделия из теста
Книга рецепта: Молдавская кулинария (1971 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Губадия (Пирог с начинкой) (Башкирская кухня)
  2. Будайский куглоф (Венгерская кухня)
  3. Багардж (Армянская кухня)
  4. Пирожки с рисом, капустой, морковью или яблоками (Советская кухня)
  5. Кулебяка (Русская кухня)
  6. Домашние сухари (Татарская кухня)
  7. Клецки из картофеля (Венгерская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни