Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Картофель
Крупа ячневая
Лук репчатый
Майоран
Масло сливочное
Молоко коровье
Сало свиное
Чеснок свежий







Каша из крупы и картофеля (наставована) - рецепт

=================================================
Ингредиенты: 7 кг картофеля, тмин, 150 г ячневой сечки, 1/4 л молока, 20 г масла, соль, майоран, чес­нок, 1 большая луковица, 100 г сала
=================================================

Очищенный и разрезанный пополам картофель сварим в соленой воде с тмином. Пере­бранную сечку хорошо промоем и сварим с маслом в достаточном количестве соленой воды до полной готовности. Во время варки крупу помешиваем, чтобы она не прилипала ко дну. Когда картофель сварится, сольем воду, а картофель разомнем деревянным пе­стиком. К размятому картофелю добавим сваренную крупу, размешаем, добавим немно­го майорана, дольку растертого чеснока и снова размешаем.

Если каша слишком густая, разбавим ее горячим молоком. Потом добавим в кашу разо­гретое сало и мелко нарезанный и обжаренный лук.

Кашу подаем в качестве гарнира к сосискам, колбасе, жаркому из свинины или вареному копченому мясу. Кроме того, подаем маринованные огурцы или грибы. Можно также по­дать салат из свежей или кислой капусты.

Южно-чешская кухня (комплект открыток)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Каша из крупы и картофеля (наставована)

Кухня рецепта: Чехословацкая кухня
Блюдо рецепта: Изделия из круп и злаков
Книга рецепта: Южно-чешская кухня (комплект открыток)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Ширин-плов (Азербайджанская кухня)
  2. Герме ош по-дербентски (Плов, татская кухня) (Северокавказская кухня)
  3. Ош ариси (Свадебный плов, татская кухня) (Северокавказская кухня)
  4. Запеканка рисовая с творогом (Советская кухня)
  5. Плав с сушеными фруктами (Армянская кухня)
  6. Гиймя плов (Азербайджанская кухня)
  7. Плов со сладкой подливкой (Грузинская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни