Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Масло сливочное
Мука пшеничная
Яйцо куриное







Домашняя лапша - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Мука 100 г, Вода 50 г, Яйцо 1 шт., Соль 2 г, Масло 5 г
=================================================

Просеять 3/4 стакана муки на. стол, сделать ямку в середине, положить в нее 1 желток, 1 кусочек масла величиной с лесной орех, 1/2 стакана воды, щепотку соли. Замесить крутое тесто, дать постоять. Через час тесто раскатать как можно тоньше (до прозрачности). Раскатанное тесто положить на решето, дать подсохнуть. Нарезать тесто длинными полосками, положить их друг на друга и шинковать лапшу как можно тоньше. Дать на салфетке просохнуть. Хранить в закрытой стеклянной банке.

Детская кухня (1958 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Домашняя лапша

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Изделия из теста
Книга рецепта: Детская кухня (1958 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Губадия (Пирог с начинкой) (Башкирская кухня)
  2. Будайский куглоф (Венгерская кухня)
  3. Лапшевник с фруктами под сладким соусом (Молдавская кухня)
  4. Пирожки с рисом, капустой, морковью или яблоками (Советская кухня)
  5. Багардж (Армянская кухня)
  6. Кулебяка (Русская кухня)
  7. Домашние сухари (Татарская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни