Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Капуста цветная
Масло сливочное
Молоко коровье
Мука пшеничная
Хлеб белый
Яйцо куриное







Пудинг из цветной капусты - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Цветная капуста 150 г, Булка 20 г, Молоко 50 г, Яйцо 1/3 шт., Масло 10 г, Мука 5 г. Соль 3 г
=================================================

Сварить небольшой кочан цветной капусты в соленой воде; отбросить на сито, протереть. Прибавить 1 ломтик булки, намоченный в молоке. Смешать с сырым желтком и взбитым белком. Выложить в небольшую форму, смазанную маслом, поставить в водяную баню на 20-30 минут (в духовку или на керосинку). При подаче на стол полить белым соусом.

Детская кухня (1958 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Пудинг из цветной капусты

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Горячие блюда: овощи и грибы
Книга рецепта: Детская кухня (1958 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Тыква, фаршированная рисом (Армянская кухня)
  2. Голубцы (Советская кухня)
  3. Голубцы из савойской капусты (Венгерская кухня)
  4. Пудинг из фасоли с творогом и изюмом (Молдавская кухня)
  5. Комовики (Белорусская кухня)
  6. Тыква, фаршированная рисом (Армянская кухня)
  7. Котлеты из моркови (Советская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни