Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Брюква
Картофель
Лук репчатый
Молоко коровье
Перец черный
Салака
Яйцо куриное







Салака, запеченная с картофелем и брюквой - рецепт

=================================================
Ингредиенты: 500 г. свежей салаки, 2—3 большие картофелины, 1 брюква средней величины, 2 стакана молока, 1 яйцо. 1 луковица, перец молотый, 2 столовые ложки жира, соль.
=================================================

Вареный картофель и брюкву разрезают на ломтики, салаку разделывают и солят. В глубокую сковороду кладут слоями нарезанный картофель, брюкву и подготовленную салаку. Каждый слой поливают жиром, посыпают солью, перцем и обжаренным луком, затем смесью яйца с молоком и запекают в жарочном шкафу. Это блюдо можно приготовить также из сушеной салаки, предварительно замочив ее.

150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Салака, запеченная с картофелем и брюквой

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Горячие блюда: рыба
Книга рецепта: 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Вареники с творогом (Советская кухня)
  2. Крокеты из крабов с рисом (Советская кухня)
  3. Калекукко (Финская кухня)
  4. Осетрина, запеченная в сметане (Советская кухня)
  5. Блинчики с салакой (Советская кухня)
  6. Запеченная рыба под белым соусом (Советская кухня)
  7. Рыбное рагу (Венгерская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни