Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Молоко коровье
Мука пшеничная
Перец черный
Салака







Салака в белом соусе - рецепт

=================================================
Ингредиенты: 500 г. свежей салаки. Соус: 1 столовая ложка жира, 1,5 столовые ложки муки, 1 стакан молока, перец молотый, соль.
=================================================

Разделанную салаку солят, сворачивают в рулеты и укладывают в смазанную жиром глубокую сковороду. Из молока и муки делают соус. Для этого муку поджаривают с жиром, затем постепенно добавляют молоко, дают закипеть и заправляют специями. Салаку заливают соусом и запекают. В соус можно добавить поджаренные грибы.

150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Салака в белом соусе

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Горячие блюда: рыба
Книга рецепта: 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Вареники с творогом (Советская кухня)
  2. Крокеты из крабов с рисом (Советская кухня)
  3. Калекукко (Финская кухня)
  4. Осетрина, запеченная в сметане (Советская кухня)
  5. Блинчики с салакой (Советская кухня)
  6. Запеченная рыба под белым соусом (Советская кухня)
  7. Рыбное рагу (Венгерская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни