Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Килька
Масло растительное
Молоко коровье
Мука пшеничная
Перец черный
Сухари панировочные
Тюлька
Хамса
Хлеб белый







Котлеты из кильки, хамсы или тюльки - рецепт

=================================================
Ингредиенты: На порцию (в г): рыба свежемороженая 120, хлеб пшеничный 13, вода или молоко 20, мука или сухари панировочные 10, соль, перец, масло растительное 8. Выход котлет 100.
=================================================

Рыбки промывают, предварительно удалив у них головки и внутренности, и вместе с луком пропускают через мясорубку. Измельченную рыбу соединяют с замоченным в молоке или воде хлебом, добавляют соль, перец, перемешивают и вновь пропускают через мясорубку, затем добавляют яйцо. Из подготовленной массы разделывают котлеты, обваливают их в муке или сухарях и жарят.

150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Котлеты из кильки, хамсы или тюльки

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Горячие блюда: рыба
Книга рецепта: 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Вареники с творогом (Советская кухня)
  2. Крокеты из крабов с рисом (Советская кухня)
  3. Калекукко (Финская кухня)
  4. Осетрина, запеченная в сметане (Советская кухня)
  5. Блинчики с салакой (Советская кухня)
  6. Запеченная рыба под белым соусом (Советская кухня)
  7. Рыбное рагу (Венгерская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни