Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Картофель
Мука пшеничная
Перец черный
Петрушка (зелень)
Салака
Укроп (зелень)
Хлеб белый







Тефтели из салаки в томатном соусе - рецепт

=================================================
Ингредиенты: 1 кг свежей салаки, 100 г. пшеничного хлеба, 1/2 стакана воды, 2 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки жира, черный перец молотый, 1—2 стакана томатного соуса, зелень петрушки или укропа, картофель, соль.
=================================================

Разделанную салаку и замоченный в воде хлеб пропускают через мясорубку, смешивают с поджаренным луком, добавляют соль, перец, перемешивают, разделывают на шарики (по 3—5 шт. на порцию), обваливают их в муке и обжаривают. Затем складывают тефтели в сотейник, заливают томатным соусом и тушат до готовности.

Подают с отварным картофелем, посыпав зеленью петрушки или укропом.

150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Тефтели из салаки в томатном соусе

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Горячие блюда: рыба
Книга рецепта: 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Вареники с творогом (Советская кухня)
  2. Крокеты из крабов с рисом (Советская кухня)
  3. Калекукко (Финская кухня)
  4. Осетрина, запеченная в сметане (Советская кухня)
  5. Блинчики с салакой (Советская кухня)
  6. Запеченная рыба под белым соусом (Советская кухня)
  7. Рыбное рагу (Венгерская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни