Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Горох
Кукуруза
Лук репчатый
Мясо сушеное
Пшеница
Сало курдючное
Фасоль
Чечевица







Суп из разных зерен (Хаххари, лакская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Сушеный язык бараний — 150 или сало курдючное — 100, лук репчатый — 1 головка, кукуруза — 1/2 стакана, пшеница — 1/2 стакана, черный горох — 1/2 стакана, фасоль — 1/2 стакана, чечевица — 1/2 стакана, вода - 2 л, соль
=================================================

Зерна кукурузы, пшеницы, ячменя, черного гороха, фасоли, чечевицы почистить, перебрать, промыть и варить 6—7 часов на медленном огне вместе с сушеным бараньим языком.

Если языка нет, то заправить зажаренным курдючным салом с луком.

Кулинария народов Северного Кавказа (1963 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Суп из разных зерен (Хаххари, лакская кухня)

Кухня рецепта: Северокавказская кухня
Блюдо рецепта: Супы и бульоны
Книга рецепта: Кулинария народов Северного Кавказа (1963 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Суп черничный с клецками (Эстонская кухня)
  2. Суп молочный с домашней лапшой (Советская кухня)
  3. Суп литовский сладкий (Литовская кухня)
  4. Суп-пюре из помидоров (Советская кухня)
  5. Суп чорба-топчета (Болгарская кухня)
  6. Суп из спаржи по-калифорнийски (Кухня США)
  7. Чорба из шпината (Болгарская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни