Хорошо вытереть тряпочкой промытые и очищенные ножки лягушек. Посолить, покрыть яйцом и мукой и жарить до желтого цвета в горячем сливочном масле или смальце (с обеих сторон). Вместо яйца и муки можно употреблять тесто, приготовленное, как для блинчиков.
