Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Клубника
Лимон
Масло розовое
Мята
Сахар
Чай
Шафран







Шербеты - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Шербет лимонный: лимон — 1 шт., сахар — 200 г, шафран — 0 ,4 г. Шербет розовый: масло розовое — 0,24 г, са­хар — 120 г, семена рейгана или мяты — 8 г. Шербет фруктовый: лимонный сок — 80 г, апель­синовый сок — 160 г, чай заварной (200 : 1) — 20 г, сахар — 100 г, клубника (или черешня, вишня, ки­зил) — 40 г, листья мяты — 40 г.
=================================================

Цедру, снятую с лимона или апельсина, мелко шинкуют, заливают горячей -водой, слегка кипя­тят и оставляют на 3—4 часа для настаивания, за­тем процеживают. В отвар добавляют сахар, сок лимона или апельсина и охлаждают. При изготов­лении шербета розового семена рейгана или мя­ты настаивают в кипяченой воде 3—4 часа, добав­ляют розовое масло и сахар. Настой процеживают и охлаждают. При подаче к столу кладут кусочки пищевого льда.

Открытки издательства
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Шербеты

Кухня рецепта: Азербайджанская кухня
Блюдо рецепта: Напитки
Книга рецепта: Открытки издательства "Планета" (1970-е гг)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Крамбамбули (Венгерская кухня)
  2. Компот из чернослива, изюма и кураги (Татарская кухня)
  3. Компот из чернослива, изюма и кураги (Советская кухня)
  4. Компот из чернослива, кураги и изюма (Советская кухня)
  5. Буза (Татарская кухня)
  6. Молоко с лимонным соком (Советская кухня)
  7. Чай по-киргизски (Киргизская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни