Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Калужница
Уксус







Маринованная приправа из калужницы болотной - рецепт

=================================================
Ингредиенты: 500 г нераспустившихся цветочных бутонов калужницы, 3 стакана маринада
=================================================

Цветочные бутоны залить кипятком и выдер­жать в нем 3 ч. Воду слить, бутоны залить ма­ринадом и довести до кипения. Хранить на хо­лоде. Использовать для заправки борщей, сбор­ных солянок, щей и вторых мясных блюд.

Для приготовления маринада берут 1 л уксу­са, добавляют 25 г соли, 25 г сахара, перец, лав­ровый лист и варят 10 мин.

Дикорастущие съедобные растения в нашем питании (1981)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Маринованная приправа из калужницы болотной

Кухня рецепта: Советская кухня
Блюдо рецепта: Соусы и приправы
Книга рецепта: Дикорастущие съедобные растения в нашем питании (1981)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Соус серый по-польски (Польская кухня)
  2. Соус молочный с клецками (Советская кухня)
  3. Миндальный соус с лимоном (Советская кухня)
  4. Тушеный хрен (Чехословацкая кухня)
  5. Соус коричневый (Советская кухня)
  6. Щи из квашеной капусты (Русская кухня)
  7. Соус из шампиньонов (Советская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни