Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Продукты этого рецепта:

Йогурт
Каперсы
Лимон
Лук репчатый
Масло сливочное
Молоко коровье
Молоко сгущеное
Перец чили (острый) сушеный
Петрушка (зелень)
Рыба
Хлеб белый
Шпиг







Фискеболлар - рыбный клопе - рецепт

=================================================
Ингредиенты: 500 г рыбного филе, 25 г шпика, 1 ст. ложка маргарина, 1 большая луковица, 1 ломтик булки, 2 ст. ложки сгущенного молока, соль, красный перец, мелко нарубленная зелень петрушки. Соус: 1 ст. ложка (с горкой) сливочного масла или маргарина, 1/4 л молока, 1/3 л кислого молока или йогурта, соль, 1/2—1 трубочка каперсов, сок лимона.
=================================================

Рыбное филе провернуть через мясорубку Шпик, нарезанный кубиками, растопить на ско­вороде, добавить маргарин и мелко нарубленный лук и слегка обжарить его. Ломтик хлеба размо­чить и размять. Все компоненты смешать, посо­лить, добавить красный перец и зелень петрушки. Сформовать небольшие клецки и проварить в слегка кипящей воде. Варить на слабом огне 20 мин. Затем клецки вынуть из воды и поставить в теп­лое место. Крахмал развести в молоке, влить в бульон и прокипятить. Затем добавить каперсы, сок лимона и йогурт. Рыбные клецки прокипятить в соусе на очень слабом огне. Подать с карто­фелем, Рассчитано на 2—3 порции.

Приятного аппетита. Кулинарное путешествие (1971 г.)
====СПРАВКА РЕЦЕПТА==============================
Рецепт:
Фискеболлар - рыбный клопе

Кухня рецепта: Немецкая кухня
Блюдо рецепта: Горячие блюда: рыба
Книга рецепта: Приятного аппетита. Кулинарное путешествие (1971 г.)
=================================================


Обсуждение:

7 похожих рецептов:
  1. Вареники с творогом (Советская кухня)
  2. Крокеты из крабов с рисом (Советская кухня)
  3. Шарики из трески (Кухня США)
  4. Сом жареный фри (Советская кухня)
  5. Блинчики с салакой (Советская кухня)
  6. Рыбное рагу (Венгерская кухня)
  7. Осетрина, запеченная в сметанном соусе (Советская кухня)
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни