Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Книги в работе:


Кулинарное ассорти:
Реклама:









Кулинарные предпочтения последнего российского императора

Данные о кулинарных предпочтениях последнего российского императора противоречивы. Одни доказывают, что в еде Николай II был неприхотлив. Был рад щам с салом и совершенно равнодушен к алкоголю. Им возражают: государь любил лапшу с голубями, осетра, икру и калачики. Все эти блюда трудно отнести к аскетичным. Дневники царя полны гастрономических откровений. Например, в день трагедии — разгром под Цусимой, он подробно описывает, что подавали на обед и ужин.

Обычное царское меню

Назвать чревоугодником Николая нельзя. Современники вспоминают, что завтракал царь чаем с сухариками, на обед подавали диетический картофельный суп-пюре, жареное мясо и тарелку гречки. Ужинал Романов кашей с ветчиной. Он обожал соленые огурцы, их всегда приносили на стол. К сладкому был равнодушен, на десерт предпочитал фрукты.

Николай и алкоголь

Слухи о «трезвеннике на троне» совершенно лживы. Николай употреблял алкоголь, но с возрастом дозу уменьшал и зачастую отказывался от водки в пользу некрепких напитков. Часто присутствовал на офицерских пирушках и самолично придумал закуску для коньяка. Дольку лимона он посыпал смесью кофе с сахаром. Офицеры прозвали ее «николашкой». При приеме пищи за отдельным столом всегда стояли бутылки со спиртным. Царь в последние годы перешел с портвейна на изготовленные в Крыму вина.

После ареста

Содержание под стражей сразу сократило рацион бывшего монарха. Завтрак состоял из чая с черным хлебом, на обед подавали суп с мясом, а на ужин — котлеты. Голод, разразившийся в стране, сказался и на свергнутом императоре. Из его меню исчезли фрукты. Но до последних дней Николая его питание оставалось обильным.









=================================================
Текст относится к следующим категориям:
50 последних рецептов:
Овощной салат «Казанова» | Овощной салат по-французски | Салат из фасоли и ри­са | Салат из шампиньонов | Салат из фасоли с майонезом | Салат из сельдерея и красной свеклы по-бер­лински | Пряный салат из до­машней птицы | Салат из домашней птицы по-венгерски | Салат из домашней птицы со спаржей | Салат из домашней птицы по-испански | Салат из домашней птицы со свежими огур­цами | Салат из домашней птицы по-московски | Салат из домашней птицы с маринадом | Салат из домашней птицы по Кюхенмайстеру | Салат из птицы по-охотничьи | Салат из домашней птицы по-итальянски | Салат из домашней птицы по индийски | Салат из домашней птицы с овощами | Салат из домашней птицы с фруктами | Изысканный салат из домашней птицы | Оригинальный салат из домашней птицы | Салат из домашней птицы по-английски | Салат из домашней птицы | Салат из утки | Салат из репчатого лука | Ароматный салат из цикория | Зимний салат из зим­ней редьки | Овощной салат из сы­рой белокочанной капус­ты, сельдерея и моркови | Салат из белокочанной капусты с майонезом | Салат из сырой бело­кочанной или краснокочанной капусты | Витаминный салат из сырых овощей | Овощной салат с по­мидорами, огурцами и сельдереем | Овощной салат по-сербски | Салат из спаржи | Салат из сельдерея с фруктами | Салат из сельдерея с яблоками | Салат из квашеной ка­пусты | Салат из квашеной ка­пусты с майонезом | Салат из редьки с про­стоквашей | Салат из редьки | Салат из лука-порея, сельдерея и моркови | Салат из паприки и томатов | Овощной салат из па­прики и томатов с мари­надом | Салат из моркови и сельдерея | Салат из моркови | Салат из початков ку­курузы | Салат из зеленого лу­ка. | Салат по-андалузски | Салат из кольраби | Салат из моркови с маринадом |
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни