Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Уточнение:

Продукт:

Подбор рецепта по ингредиентам

С помощью этой страницы вы можете выбрать рецепты, содержащие только те продукты, которые имеются под рукой или из которых хочется что-то приготовить.



Источники:

  • Книга о вкусной и здоровой пище (1939 г.)
    =================================================
    Выбранные рецепты:
    1. Мясо-капустная запеканка


    2. Ленивые вареники


    3. Морковно-яблочное пюре


    4. Морковно-яблочные котлеты


    5. Капустные оладьи


    6. Манный пудинг с яблоками


    7. Мясное суфле


    8. Протертый рисовый суп


    9. Протертый овощной суп


    10. Протертый картофельный суп


    11. Протертая рисовая каша


    12. Взбитая манная каша


    13. Манная каша


    14. Черничный кисель


    15. Желе из красного вина


    16. Крем из желудевого кофе


    17. Котлеты из моркови и яблок


    18. Салат из капусты и яблок


    19. Густое яблочное выпаренное пюре


    20. Пудинг из брюквы


    21. Рагу из овощей


    22. Студень из мяса и телячьих ножек


    23. Вареное мясо с овощами


    24. Паровые мясные котлеты


    25. Мясные кнели


    26. Фруктовый суп


    27. Малиновый суп с гренками


    28. Окрошка на фруктовом настое


    29. Вегетарианские щи


    30. Вегетарианский борщ


    31. Суп-крем из цветной или белокочанной капусты


    32. Вегетарианский бульон


    33. Мясной бульон с рисовой слизью


    34. Перловый суп на воде


    35. Рисовый суп на воде


    36. Грибы маринованные


    37. Грибы соленые


    38. Виноград маринованный


    39. Дыня маринованная


    40. Груши маринованные


    41. Томат-пюре


    42. Соленые помидоры


    43. Капуста маринованная


    44. Квашенная капуста


    45. Соленые арбузы


    46. Огурцы маринованные


    47. Малосольные огурцы


    48. Огурцы соленые с уксусом


    49. Соленые огурцы


    50. Моченые яблоки


    51. Брусника моченая


    52. Брусника в сиропе


    53. Варенье из брусники


    54. Пюре из свежих ягод


    55. Мед из тыквы


    56. Яблочный мармелад


    57. Повидло из яблок и слив


    58. Варенье-желе из яблок


    59. Варенье из кабачков


    60. Варенье из редьки


    61. Варенье из зеленых грецких орехов


    62. Варенье из клюквы


    63. Варенье из лепестков роз


    64. Апельсины и лимоны в сахаре


    65. Варенье из лимонов


    66. Варенье из очищенных апельсинов


    67. Варенье из апельсинов


    68. Варенье из дыни


    69. Варенье из желтых слив


    70. Варенье из груш


    71. Варенье из яблок


    72. Варенье из айвы


    73. Варенье из абрикосов


    74. Варенье из крыжовника


    75. Варенье из черной смородины


    76. Варенье из вишни


    77. Варенье из малины


    78. Варенье из клубники


    79. Варенье из земляники


    80. Сухарный квас


    81. Земляничный напиток


    82. Апельсиновый сок со сливками


    83. Газированная вода с мороженым


    84. Лимонад с виноградным или апельсиновым соком


    85. Лимонад


    86. Глинтвейн


    87. Пунш с апельсином


    88. Пунш


    89. Клубничный крюшон с вином


    90. Крюшон с вином и фруктами


    91. Крюшон из фруктов


    92. Крюшон с соком ревеня


    93. Крюшон с клюквенным соком


    94. Крюшон из трех фруктовых соков


    95. Южный гоголь-моголь


    96. Медовый гоголь-моголь


    97. Фруктовый гоголь-моголь


    98. Гоголь-моголь


    99. Кофе паровой


    100. Кофе черный по-турецки


    101. Кофе с лимоном. коньяком или ликером


    102. Кофе с молоком или сливками


    103. Калмыцкий чай


    104. Холодный чай с фруктовым или ягодным соком


    105. Чай


    106. Крутоны из хлеба с начинкой


    107. Шпроты в сдобном тесте


    108. Сардинки в слойке


    109. Почки на поджаренном хлебе


    110. Сосиски


    111. Ветчина, колбаса, сардели жареные


    112. Колбаса с луком


    113. Устрицы


    114. Икра из свеклы


    115. Икра грибная


    116. Миноги


    117. Анчоусы или кильки с картофелем


    118. Сельдь, протертая с маслом


    119. Сельдь с картофелем и маслом


    120. Баклажаны, жареные с кетчупом


    121. Помидоры с анчоусами и кильками


    122. Канапе с сардинами или семгой


    123. Канапе с кильками, анчоусами или селедкой


    124. Канапе с маслинами


    125. Канапе с сыром


    126. Канапе с икрой


    127. Канапе с помидорами и огурцами


    128. Студень из томатного сока с яйцами


    129. Заливное из овощей


    130. Ветчина в желе


    131. Студень телячий


    132. Студень говяжий


    133. Майонез из форели


    134. Майонез из дичи


    135. Студень из стерляди


    136. Заливная осетрина


    137. Заливной судак


    138. Маринованная рыба


    139. Винегрет из фаршированного перца с картофелем


    140. Винегрет из фруктов и овощей


    141. Салат из крабов


    142. Салат из сельди


    143. Салат из рыбы с помидорами


    144. Салат из трески с майонезом


    145. Салат с колбасой или ветчиной


    146. Салат из дичи


    147. Салат из зелени с дичью


    148. Салат "Весна"


    149. Салат из пастеризованных огурцов со сметаной


    150. Белокочанная капуста с яблоками и сельдереем


    151. Красная капуста


    152. Салат картофельный


    153. Салат из свеклы


    154. Салат из свежих помидоров и огурцов


    155. Салат латук, ромен с фруктами


    156. Салат "Здоровье"


    157. Салат латук с редиской


    158. Редиска в сметане


    159. Салат из сельдерея


    160. Салат латук со сметаной и яйцом


    161. Заправка из сметаны с уксусом


    162. Заправка из уксуса и масла


    163. Соус фруктово-ягодный


    164. Соус сметанный с хреном


    165. Соус винегрет


    166. Соус из горчицы с каперсами


    167. Соус зленый


    168. Соус тартар


    169. Соус майонез со сметаной


    170. Соус майонез


    171. Морковный кекс


    172. Хворост


    173. Московские пончики


    174. Десертные палочки


    175. Печенье из моркови


    176. Печенье из сыра


    177. Печенье из ржаной муки


    178. Выборгское печенье


    179. Миндальное печенье


    180. Блины на пшенной каше


    181. Блины скороспелые


    182. Блины на опаре


    183. Начинка для пирогов из кураги


    184. Начинка для пирогов из яблок


    185. Начинка для пирогов из творога


    186. Начинка для пирогов из зеленого лука с яйцами


    187. Начинка для пирогов из моркови и яиц


    188. Начинка для пирогов из квашенной капусты


    189. Начинка для пирогов из свежей капусты


    190. Начинка для пирогов из саго


    191. Начинка для пирогов из риса или пшена с изюмом


    192. Грибная начинка для пирогов


    193. Начинка для пирогов из гречневой каши


    194. Начинка для пирогов из риса с яйцами


    195. Начинка для пирогов из рыбы и риса


    196. Начинка для пирогов из вязиги с яйцами


    197. Начинка для пирогов из рыбы


    198. Начинка для пирогов из гречневой каши с печенкой


    199. Начинка для пирогов из ливера


    200. Начинка для пирогов из говядины


    201. Кулебяка слоеная с вязигой и рыбой


    202. Кулебяка с мясом или ливером


    203. Жареные пирожки из кислого теста


    204. Слоеное тесто


    205. Сдобное тесто без сметаны


    206. Сдобное тесто на сметане


    207. Кислое тесто для жареных пирожков


    208. Соус из красного вина


    209. Соус из кураги


    210. Шоколадный соус


    211. Соус из ягод с вином


    212. Ванильный соус


    213. Творожный торт


    214. Лепешки из блинной муки с фруктами


    215. Желе для пирогов


    216. Торт из печенья


    217. Песочный пирог с ягодами


    218. Бисквитный рулет с вареньем


    219. Трубочки со сливками


    220. Булочки из заварного теста со сливками


    221. Яблоки в слойке


    222. Печеные яблоки с вареньем


    223. Яблоки, фаршированные рисом и орехами


    224. Яблоки в тесте


    225. Крутоны из белого хлеба с фруктами


    226. Воздушный пирог из свежих ягод


    227. Воздушный пирог с ванилью


    228. Воздушный пирог из яблок


    229. Манная запеканка с фруктами


    230. Ореховый пудинг


    231. Пудинг из ванильных сухарей


    232. Щербет из чернослива


    233. Мороженое из свежих ягод


    234. Сливочное мороженое


    235. Ванильный крем из сметаны


    236. Крем земляничный из сливок


    237. Самбук из яблочного пюре


    238. Медовый мусс


    239. Шоколадный мусс


    240. Мусс из свежих яблок


    241. Лимонный мусс


    242. Морковное желе


    243. Малиновое желе


    244. Желе с красным вином


    245. Миндальное желе


    246. Желе из апельсинов


    247. Лимонное желе


    248. Компот из чернослива


    249. Компот из чернослива, изюма и кураги


    250. Компот из смеси сушеных фруктов


    251. Персики в земляничном или малиновом сиропе


    252. Груши в хересе


    253. Яблоки в красном вине


    254. Компот из апельсинов и яблок


    255. Компот из слив, арбузы и дыни


    256. Компот из апельсинов с ликером


    257. Компот из свежих яблок и мандаринов


    258. Компот из свежих яблок и слив


    259. Компот из свежих абрикосов или слив


    260. Компот из свежих персиков


    261. Миндальный кисель


    262. Молочный кисель


    263. Кисель из сушеной черники


    264. Кисель из сушеных яблок


    265. Кисель из ревеня


    266. Яблочный кисель


    267. Вишневый кисель


    268. Кисель из клубники


    269. Клюквенный кисель


    270. Сырные крокеты


    271. Сладкая сырковая масса


    272. Клецки из брынзы


    273. Заварные клецки с сыром


    274. Творожный пудинг со шпинатом


    275. Творожный пудинг с цукатом


    276. Творожный пудинг с орехами


    277. Творожная запеканка


    278. Галушки из творога


    279. Блинчики с творогом


    280. Творог со свежей зеленью


    281. Вареники с творогом


    282. Сырники из творога с картофелем


    283. Творожники с морковью


    284. Творожники


    285. Яичные крокеты


    286. Фаршированные яйца


    287. Жареные яйца с фасолью


    288. Жареные яйца с помидорами и ветчиной


    289. Жареные яйца с помидорами


    290. Взбитая яичница


    291. Омлет с сыром


    292. Омлет с яблоками


    293. Омлет с семгой


    294. Омлет с картофелем


    295. Омлет с зеленым луком


    296. Омлет натуральный


    297. Яичница с селедкой


    298. Яичница с картофельным пюре


    299. Яичница с зеленой фасолью


    300. Яичница глазунья


    301. Гурийский плов


    302. Плов с грибами


    303. Плов с тыквой и фруктами


    304. Плов с рыбой


    305. Плов с бараниной


    306. Макароны с зеленым перцем и луком


    307. Лапшевник с мясом


    308. Лапшевник с творогом


    309. Лапшевник с ветчиной


    310. Молочный лапшевник с яйцами


    311. Макароны в томате с грибами и ветчиной


    312. Макароны с сыром


    313. Макароны, лапша и вермишель в масле


    314. Украинские галушки


    315. Чебуреки


    316. Кисель из толокна с молоком


    317. Клецки из толокна в молоке


    318. Клецки из гречневой муки в масле с сухарями


    319. Клецки из гречневой муки в молоке


    320. Клецки из пшеничной муки или манной крупы в масле


    321. Битки из гречневой крупы


    322. Крупеник из гречневой каши


    323. Крупеник из гречневой крупы


    324. Запеканка пшенная, рисовая, ячневая ил овсяная


    325. Гречневая запеканка со свежими грибами


    326. Пшенная каша с тыквой


    327. Каша геркулесовая


    328. Манная каша


    329. Пшенная молочная каша


    330. Перловая каша


    331. Рисовая молочная каша


    332. Саговая каша с маслом


    333. Рисовая каша с кетчупом и сыром


    334. Рисовая каша с маслом


    335. Ячневая каша со свиным или бараньим салом


    336. Ячневая каша с маслом


    337. Перловая каша с маслом


    338. Пшенная каша с маслом


    339. Гречневая каша с грибами и луком


    340. Гречневая каша с молоком


    341. Гречневая каша с ливером


    342. Гречневая каша с яйцами


    343. Гречневая каша с мозгами


    344. Гречневая каша с маслом


    345. Пюре из гороха или чечевицы


    346. Чечевица, тушеная с копченой грудинкой


    347. Чечевица в масле


    348. Грибы тушеные


    349. Грибы, тушенные в сливках


    350. Сморчки в сметане


    351. Шампиньоны жареные


    352. Грибы белые жареные с луком


    353. Грибы белые в сметане


    354. Печеный картофель фаршированный


    355. Капуста фаршированная


    356. Свекла фаршированная


    357. Огурцы фаршированные


    358. Репа, фаршированная манной кашей


    359. Баклажаны фаршированные


    360. Перец фаршированный


    361. Помидоры фаршированные


    362. Кабачки фаршированные


    363. Фарш овощной


    364. Фарш грибной


    365. Фарш из риса с грибами


    366. Голубцы овощные


    367. Рагу из овощей


    368. Баклажаны, тушенные в сметане


    369. Кольраби тушеная


    370. Капуста тушеная


    371. Свекла, тушенная в сметане


    372. Картофель, тушенный с луком и морковью


    373. Картофель, тушенный с копченой грудинкой


    374. Картофель, тушенный с грибами


    375. Рулет картофельный с овощми


    376. Солянка грибная на сковороде


    377. Запеканка из капусты


    378. Картофельная запеканка


    379. Белокочанная капуста под молочным соусом


    380. Кабачки и цветная капуста под молочным соусом


    381. Цветная капуста под молочным соусом


    382. Суфле из шпината с ветчиной


    383. Картофель печеный


    384. Оладьи из консервированной дробленой кукурузы


    385. Цветная капуста, жареная в тесте


    386. Баклажаны, жареные с луком


    387. Котлеты овощные


    388. Котлеты морковные


    389. Шницель из капусты


    390. Котлеты капустные


    391. Картофельные пирожки с грибами


    392. Жареный картофель с яйцами


    393. Картофель жареный со шпигом


    394. Крокеты картофельные


    395. Картофельные котлеты


    396. Кабачки жареные


    397. Помидоры жареные


    398. Лук репчатый жареный


    399. Картофель жареный


    400. Брюссельская капуста с сельдереем под молочным соусом


    401. Картофель молодой в сметане


    402. Картофель в молоке


    403. Морковь в молочном соусе


    404. Артишоки отварные


    405. Спаржа отварная


    406. Консервированный зеленый горошек с раковыми шейками


    407. Зеленый горошек в масле


    408. Цветная капуста


    409. Консервированная кукуруза с яблоками и гренками


    410. Кукуруза в початках отварная


    411. Лопаточки зеленого гороха в масле


    412. Морковь отварная


    413. Картофель по-голландски


    414. Картофельныое пюре


    415. Картофель отварной с маслом и зеленью


    416. Картофель отварной


    417. Соус грибной (для картофельных котлет или запеканок)


    418. Соус сметанный (для котлет картофельных, капустных, морковных и запеканок)


    419. Соус молочный (для котлет капустных или морковных и пудингов)


    420. Соус Сабайон (для цветной капусты, спаржи, артишоков и сладких пудингов)


    421. Соус голландский (для цветной капусты, спаржи, артишоков)


    422. Соус сухарный (для цветной капусты или спаржи)


    423. Вальдшнеп, бекас, чирок, перепел жареные


    424. Рябчик, куропатка, голубь, тетерев жареные


    425. Рагу из потрохов


    426. Гусь, фаршированный яблоками


    427. Индейка жареная


    428. Цыплята, жареные с помидорами и кабачками


    429. Цыплята в сухарях


    430. Цыплята жареные


    431. Зразы из телятины


    432. Шницель рубленый


    433. Котлеты с молочным соусом


    434. Рулет с макаронами


    435. Тефтели в томате


    436. Котлеты и битки


    437. Поросенок жареный


    438. Ножки телячьи или свиные жареные


    439. Мозги, жареные во фритюре


    440. Мозги жареные


    441. Печенка, жареная в конверте


    442. Печенка телячья жареная


    443. Печенка в сметане


    444. Почки, жареные на сковороде


    445. Шашлык по-карски


    446. Шашлык


    447. Шницель


    448. Котлеты отбивные


    449. Эскалоп с грибами и помидорами


    450. Ромштекс в сухарях с гарниром


    451. Антрекот с картофелем


    452. Филе с шампиньонами


    453. Филе с гарниром


    454. Бифштекс с картофелем


    455. Лангет с гарниром


    456. Беф-строганов


    457. Жареный кролик


    458. Баранья грудинка, жареная в сухарях


    459. Баранья или телячья фаршированная грудинка


    460. Свинина жареная


    461. Баранина, жареная с картофелем


    462. Телятина жареная


    463. Ростбиф


    464. Почки телячьи или бараньи в мадере


    465. Почки говяжьи в соусе с луком и огурцами


    466. Мусака с овощами


    467. Баранина, тушеная с рисом


    468. Рагу из баранины


    469. Гуляш из мяса


    470. Говядина духовая


    471. Говядина, тушеная с апельсинами


    472. Говядина, тушеная с луком и картофелем


    473. Говядина, тушеная с макаронами


    474. Баранина, тушеная с овощами


    475. Баранина отварная в белом соусе с каперсами


    476. Кролик в белом соусе


    477. Сосиски


    478. Ветчина, жаренная с горчицей


    479. Ветчина, жареная с помидорами


    480. Язык свежий под белым соусом с изюмом


    481. Язык соленый с зеленым горошком


    482. Солонина отварная под соусом с хреном


    483. Говядина отварная под соусом с хреном


    484. Соус сметанный


    485. Соус с хреном (для отварного мяса)


    486. Белый соус (для кролика. телятины, баранины и кур)


    487. Соус томатный (для эскалопа, жареных мозгов и др.)


    488. Соус красный (для рубленых котлет и рулета)


    489. Крабы, запеченные в молочном соусе


    490. Крабы с рисом в молочном соусе


    491. Крабы с голландским соусом


    492. Раки в белом вине


    493. Раки с пивом


    494. Раки натуральные


    495. Солянка из рыбы на сковороде


    496. Карп, фаршированный кашей в сметане


    497. Сом с яблоками


    498. Судак, запеченный с макаронами


    499. Осетрина, запеченная куском


    500. Щука с картофелем в красном вине


    501. Треска с картофельным пюре


    502. Осетрина, запеченная в сметане


    503. Запеченный лещ (карп, сазан)


    504. Рыба, жаренная в тесте


    505. Судак, жаренный во фритюре


    506. Сельдь, жаренная по-норвежски


    507. Рыбное филе с ветчиной


    508. Тельное из рыбы


    509. Котлеты из рыбы


    510. Осетрина, жаренная с помидорами и луком


    511. Судак жареный


    512. Щука фаршированная


    513. Паровые битки из рыбы с фасолью


    514. Щука с томатом


    515. Судак в соусе из паприки из риса


    516. Треска, тушенная с луком


    517. Белуга в рассоле


    518. Осетрина паровая


    519. Отварная рыба с картофелем и шпигом


    520. Лещ, отваренный в пергаменте


    521. Белуга отварная


    522. Камбала отварная в масле


    523. Судак отварной с овощным гарниром


    524. Судак отварной с картофелем


    525. Суп-пюре из свежих ягод


    526. Суп-пюре из яблок


    527. Вишневый суп с пудингом


    528. Суп из смородины с профитролями


    529. Суп из клюквы с манной крупой


    530. Суп-холодец


    531. Ботвинья


    532. Холодный борщ


    533. Овощная окрошка


    534. Сборная мясная окрошка


    535. Суп молочный с перловой крупой


    536. Молочный суп с запеченным рисом


    537. Молочная лапша


    538. Суп молочный рисовый


    539. Суп-пюре из кур


    540. Суп-пюре из консервированных крабов


    541. Суп-пюре из рыбы


    542. Суп-пюре из фасоли


    543. Суп-пюре из риса


    544. Суп-пюре из шампиньонов


    545. Суп-пюре из овощей


    546. Суп-пюре из консервированного горошка


    547. Суп-пюре из стручкового горошка


    548. Суп-пюре из спаржи


    549. Суп-пюре из цветной капусты


    550. Суп-пюре из тыквы


    551. Суп-пюре из консервированной кукурузы


    552. Суп-пюре из помидоров


    553. Суп-пюре из салата


    554. Суп-пюре из сельдерея


    555. Суп-пюре из моркови


    556. Суп-пюре из земляной груши


    557. Суп-пюре из картофеля


    558. Чорба из фасоли с лапшой


    559. Харчо


    560. Чихиртма


    561. Суп с савойской капустой


    562. Суп гороховый


    563. Рыбная солянка


    564. Сборная мясная солянка


    565. Лапша


    566. Летние щи с картофелем


    567. Щи зеленые из крапивы


    568. Щи зеленые из щавеля и шпината


    569. Суп из капустной рассады


    570. Суп из щавеля


    571. Суп со свежими грибами


    572. Суп картофельный с вермишелью


    573. Суп картофельный с перловой крупой


    574. Суп картофельный


    575. Суп из овощей


    576. Рассольник с почками


    577. Щи с головизной


    578. Щи из кислой капусты


    579. Щи из свежей капусты


    580. Мясной борщ


    581. Бульон с кнелями из кур


    582. Бульон с клецками


    583. Бульон с профитролями


    584. Бульон с пельменями


    585. Бульон с фрикадельками


    586. Бульон с запеченным рисом и кореньями


    587. Бульон с запеченным рисом


    588. Суп с помидорами, фаршированными мясом и рисом


    589. Бульон с кореньями и рисом


    590. Бульон с рисом


    591. Бульон с саго


    592. Бульон с манной крупой


    593. Бульон с вермишелью


    594. Бульон с кореньями и зеленью


    595. Бульон с яичницей


    596. Бульон "Борщок"


    597. Бульон с сельдереем


    598. Бульон с вином


    599. Бульон с гренками


    600. Грибной бульон


    601. Уха (прозрачный рыбный бульон)


    602. Рыбный бульон


    603. Куриный бульон


    604. Мясной бульон из кубиков


    605. Бульон из костей


    606. Мясной бульон быстрого приготовления


    607. Прозрачный мясной бульон (консоме)


  • Уточнение:
    Система Orphus
    Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни